Diễn Đàn Sim Số người M’nông có rất nhiều món ăn gắn kèm với đọt mây, nhưng giữ vị vị nguyên thủy của Các nguyên liệu phải nói tới món đọt mây nướng. món ăn đơn giản, dễ chế tạo lại mang hơi thở lạ mắt, vừa thơm vừa ngon, xuất sắc cho sức đề kháng. bạn M’nông lấy đọt mây bằng cách chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây đc róc cho chỗ gai sắc nhọn bên ngoài vỏ lúc trước đem nướng. tín đồ có các bí quyết thường chọn những đọt mây mập mạp nhất trong lúc nướng sẽ ngon hơn. Tham khảo : đại lý bánh tây Nhà May Mắn các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai trước khi nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc trên than hồng càng cao. khi nướng đọt mây, bạn M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột bên phía trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí tách bóc nho nhỏ tuổi vang lên mang theo mừi hương của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mùi thơm đọt mây nướng có chút giống hệt như mùi của củ mì nướng & trở đều đọt mây bên trên bếp lửa trong vòng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông Đọt mây ăn tuyệt nhất khi mới nướng dứt, nóng hổi, hơi còn bốc trên phần “thịt”. trải nghiệm món đọt mây nướng, fan M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối ớt. Ớt xanh hay chín đều dùng được tuy nhiên theo người M’nông giã ớt xanh vẫn có vị thích hợp nhất. muối hạt giã dứt hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả quả mướp đắng của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi vị giác, sộc lên cả sống mũi. bạn hưởng thụ cắn & nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đắng ban sơ giảm bớt đi phần nào, thay vào đây là chút độ ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích thích những giác quan người ăn. hơn thế, đọt mây nướng có mùi thơm không gắt, nhẹ dịu thoải mái và dễ chịu. Tham khảo thêm : xuong banh tay Nhà May Mắn Đọt mây nướng chấm muối hạt ớt ọt mây nướng mang đến cho những người ăn một cảm giác rất đặc biệt, khác lạ. Với hương thơm dịu nhẹ lan tỏa, các khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào ngày mưa lạnh làm cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của tín đồ M’nông. món thức ăn dân gian tuy nhiên độc đáo, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được xem như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi and giải rượu… Trường nuôi dạy người khuyết tật - Maison Chance Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site bánh Âu Mỹ Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop
