Kaiseki một trong 4 truyền thống bí ẩn của Nhật Bản

Diễn Đàn Sim Số  Nếu bạn từng có cơ hội đặt vé máy bay đi Nhật Bản thì bạn sẽ được thưởng thức món ăn truyền thống nhất Nhật Bản được biết đến như các món ăn kaiseki. Thuật ngữ "kaiseki" ban đầu được giới thiệu đến một tập thơ. Trong thời kỳ Edo (1603-1868) những cuộc họp mặt được tổ chức tại một nhà hàng có nhiều phòng riêng cho khách. Và kể từ đó, họ đã tạo ra các món ăn khác nhau phù hợp cho những dịp khác nhau.

Khi bạn nghĩ về ẩm thực Nhật Bản, bạn có thể có các hình ảnh mà bạn phải sử dụng đũa đúng cách hoặc cần phải được chính thức. Nhưng thực đơn đã được sắp xếp để bạn không phải lo lắng. Đó là cách tốt nhất để thưởng thức món ăn truyền thống của Nhật Bản sử dụng thực phẩm theo mùa.



Bạn có thể thưởng thức và cảm nhận được 4 mùa bằng cách ăn các món ăn truyền kaiseki. Một sự sắp xếp cơ bản của kaiseki bao gồm một loại súp và ba món ăn phụ (súp nước dùng Nhật Bản, sashimi, nướng và thức ăn luộc). Và có những món khai vị, các món chiên, món hấp, mặc quần áo hoặc các món ăn dày dạn, và các món ăn dấm. Họ được theo sau bởi cơm, súp miso, dưa chua, và đồ ngọt.

Các món ăn và sự sắp xếp các thức ăn giống như một tác phẩm nghệ thuật. Bạn thưởng thức chúng với đôi mắt của bạn và thưởng thức chúng với miệng của bạn. Bạn có thể thưởng thức kaiseki bất cứ nơi nào tại Nhật Bản. Từ Hokkaido ở phía nam của Okinawa. Nếu bạn từng có cơ hội mua vé máy bay giá rẻ đi Okinawa thì hãy dừng lại và thưởng thức kaiseki tuyệt vời ở đây nhé.

Tôi quyết định đến thăm một nhà hàng Kaiseki nổi tiếng ở Tokyo. Khi bạn bước vào quán, nó giống như bạn thời gian đi du lịch trở lại thời kỳ Edo. Chúng tôi bắt đầu với một loại rượu khai vị. Tôi đã vào một đêm tháng mười hai lạnh và họ phục vụ thức ăn theo mùa mà đã rực rỡ màu sắc. Và ở đây có các món ăn đầu tiên! Sushi!



Tiếp đến là "Wanmono", thường là một món súp nước dùng Nhật Bản. súp nóng như thế này được phục vụ trong một bát truyền thống của Nhật Bản, được làm từ sơn mài. Sake là phù hợp nhất cho kaiseki. Tôi không thể quyết định vì chén để sử dụng. Nó đều rất đẹp. Sashimi là điều cần thiết để món ăn kaiseki.

Tôi đã có một phần nữa của rượu sake. Tôi chọn vì khô đi với sashimi. Sake có hương vị khác nhau. Một số là khô, ngọt ngào, và nó phụ thuộc vào nơi nó được thực hiện. Bạn có thể yêu cầu nhân viên cho các khuyến nghị. Ở đây có món cua! Nó được nướng trên vỉ nướng nấu ăn nhỏ được làm từ đất sét. Mùi hương cũng rất ngon!

Đây là "Hassun," một món khai vị được sắp xếp để thể hiện bốn mùa. Điều này thể hiện tuyệt vời của mùa đông đầu tháng. lá phong là biểu tượng cho cuối thu. Những âm thanh sôi sục của súp kích thích ăn ngon của tôi. Món này làm ấm tôi.



Các món ăn cuối cùng là cơm. Tôi chọn món tráng miệng của tôi và ăn nó với trà xanh. Chỉ với một bữa ăn, tôi đã có thể cảm nhận và tìm hiểu về cách sâu chưa tập trung vào những điều tinh tế người Nhật Bản. Có rất nhiều việc thực phẩm của Nhật Bản có thể bày tỏ. Tôi muốn đến thăm một lần nữa trong kỳ nghỉ tới. Tôi cá là họ sẽ có thức ăn khác nhau và khám phá mới. Ẩm thực kaiseki là tuyệt vời và chúng tôi khuyên bạn nên thưởng nó. Hãy thử đặt một bữa ăn tại một nhà hàng kaiseki khi bạn có cơ hội.

Bên cạnh đó bạn còn có thể thưởng thức kaiseki ở khắp nơi trên thế giới. Ngay cả khi bạn vừa mua vé máy bay đi Mỹ hay mua vé máy bay đi Anh thì những nhà hàng Nhật Bản ở đó cũng có thể phục vụ bạn những bữa ăn kaiseki tuyệt vời nhất.