Diễn Đàn Sim Số Từ lâu, sữa tươi đã là loại thực phẩm có mặt phổ biến trong thực đơn hàng ngày của các gia đình Âu-Mỹ. Ở Việt Nam, sữa tươi không phải là loại thực phẩm truyền thống nhưng trong những năm gần đây, loại thức uống này đã dần dần được nhiều gia đình Việt Nam quan tâm và cho trẻ nhỏ nhà mình sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ được hết các tác dụng của sữa tươi mang lại cho sức khỏe và cách uống sữa tươi như thế nào là tốt nhất? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam những hiểu biết chung nhất về sữa tươi để sử dụng đúng cách cho gia đình mình. sữa tươi có đường uong-sua-tuoi-co-tac-dung-gi-uong-the-nao-thi-tot Thế nào là sữa tươi? Sữa tươi là các loại sữa của động vật (dê, bò, cừu,...) được lấy trực tiếp từ các loài động vật này mà chưa qua xử lý tiệt trùng hay khử trùng triệt để nên có thể chứa nhiều loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe hay chứa các mầm bệnh nguy hiểm. Sữa bò tươi là loại sữa được sử dụng nhiều nhất, phổ biến nhất do có hiệu quả kinh tế cao. Như vậy, tên gọi sữa tươi đối với loại sữa chúng ta vẫn dùng trực tiếp hàng chỉ là tên gọi tắt của sữa tươi tiệt trùng (loại sữa đã được xử lý ở nhiệt độ cao trong khoảng thời gian ngắn 3-4 giây) hay sữa tươi thanh trùng (loại sữa được xử lý ở nhiệt độ 75 độ C trong 30 giây, sau đó được làm lạnh đột ngột ở nhiệt độ 4 độ C). Hai loại sữa tươi tiệt trùng và sữa tươi thanh trùng đều đã được xử lý để loại bỏ hết các vi khuẩn và mầm bệnh có hại trong sữa tươi mà vẫn giữ được hầu hết các vitamin, khoáng chất có trong sữa tươi. sữa tươi không đường Tác dụng của sữa tươi Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, sữa và các chế phẩm từ sữa là một trong những nguồn cung cấp canxi dồi dào nhất. Đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển thì việc uống sữa tươi hàng ngày giúp cung cấp một lượng canxi đáng kể cần thiết cho việc phát triển chiều cao. Đối với người lớn trưởng thành cần khoảng 1200-1300mg canxi/ngày, bởi vậy việc uống khoảng 500ml sữa hàng ngày cũng rất quan trọng để tránh nguy cơ loãng xương. Ở Việt Nam hiện nay mới chỉ bắt đầu chú trọng đến việc cho trẻ nhỏ uống sữa mà quên mất rằng người lớn cũng cần bổ sung sữa và các chế phẩm từ sữa để đảm bảo có đủ lượng canxi cần thiết giúp ích cho hệ xương và răng. Ngoài canxi, trong sữa tươi còn chứa một hàm lượng rất phong phú protein, chất khoáng, các vitamin như: A, B1, B2, D, E, K,...cùng đường lactose. Bởi vậy, sữa tươi đặc biệt tốt cho trẻ em, người mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh nhờ lượng dưỡng chất phong phú có trong thức uống đến từ tự nhiên này. Uống sữa tươi thế nào thì tốt? sữa tươi và sữa bột Tuy là thức uống bổ dưỡng nhưng sữa tươi cũng không nên được sử dụng một cách tùy tiện, mà người uống sữa tươi nên làm theo những lời khuyên dưới đây: - Không uống sữa tươi lúc bụng đang đói vì có thể gây khó tiêu đồng thời cơ thể không hấp thụ hết được các dưỡng chất có trong sữa tươi, gây ra sự lãng phí. Tốt nhất bạn nên uống sữa tươi sau khi đã ăn nhẹ. - Trẻ em dưới một tuổi không được uống sữa tươi do hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, không thích hợp với việc tiêu hóa sữa tươi, mà nên cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn hoặc nếu mẹ không đủ sữa thì cho bé sử dụng các sản phẩm sữa được nghiên cứu dành riêng cho trẻ dưới một tuổi. - Không cho đường vào sữa đang nóng do cả sữa và đường có chứa lysine khi gặp nhiệt độ cao sẽ sinh ra lysine gốc glucose, là chất không tốt cho cơ thể. - Một số người khi uống sữa tươi thì xuất hiện triệu chứng bị tiêu chảy do trong đường ruột không có đủ enzim lactaza để tiêu hóa đường lactose có trong sữa tươi. Tuy nhiên bạn không nhất thiết phải từ bỏ việc uống sữa tươi để tận dụng nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong nó. Ban đầu, bạn có thể thử sử dụng một lượng nhỏ các chế phẩm từ sữa như: sữa chua, bánh sữa, bánh flan,...sau đó dần dần chuyển sang uống một lượng nhỏ sữa tươi để hệ tiêu hóa của chúng ta làm quen dần với việc tiêu hóa sữa. Có người sau một thời gian tập làm như vậy thì đã có thể uống sữa tươi mà không hề bị đau bụng hay tiêu chảy. tắm trắng bằng sữa tươi Với những lợi ích to lớn như vậy thì sữa tươi hoặc các món ăn, đồ uống có thành phần sữa tươi nên được các gia đình Việt Nam chú trọng bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày cho không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn để giúp nâng cao thể trạng sức khỏe cũng như tầm vóc của người Việt ngang tầm với thế giới.
