Diễn Đàn Sim Số Cùng với phở, bún chả, bún cá, bún bò Huế cũng là những món ăn hớp hồn khách Mỹ khi tới Việt Nam. Nhắc tới ẩm thực Việt Nam, người nước ngoài thường chỉ biết tới phở. nhưng mà theo Alison Spiegel, một nhà báo người Mỹ, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ lỡ những món “ngon không kém” dưới đây: Xem thêm : Du lịch quan lạn Đó là một ngày Alison và chồng vừa đặt chân xuống Việt Nam, không khí có phần hơi se lạnh. hai phi tần chồng mở màn tour ẩm thực hè phố với sự náo nức và mở màn bằng bún chả. Cô vẫn nhớ họ ngồi trên những chiếc ghế nhựa màu xanh, hít hà bát nước chấm đã chan đẫm những miếng chả thơm ngon. Chúng được chế biến và tẩm ướp từ giết thịt lợn, nướng trên than tạo mùi thơm rất đặc trưng. Có hai loại chả được phục vụ là chả viên và chả miếng, ăn kèm với bún và các loại rau thơm. Với Alison, không gì có thể mời gọi bao tử hơn thế. “Chúng tôi ăn và cảm thấy thực sự hạnh phúc. Đây quả tình là một trong những món ngon nhất chúng tôi từng thưởng thức”, Alison nói. Sau lần đó, nhì hậu phi chồng quyết định ăn lại một lần nữa. tuy nhiên lần này cô nhìn nhầm “bún cá”, mà lại nghĩ nó là “bún chả”. “Thiếu một chữ “h” thôi nhưng giúp chúng tôi có thêm trải nghiệm tuyệt vời”, cô chia sẻ. Alison được biết, bún cá có cỗi nguồn từ thị trấn Nha Trang và các tỉnh giấc Nam Trung Bộ. nước lèo ngon ngọt từ làm thịt lợn hoặc thịt gà, đun sôi rồi chan vào bát bún đã xếp sẵn các miếng cá cừu, hành, thìa là và nhất quyết chẳng thể thiếu cà chua. “Giống như nhiều món ăn Việt Nam khác, bún cá cũng dùng rất nhiều loại thảo mộc để tăng gia vị, và đó chính là nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam”, Alison nói. Xem thêm : Du lịch cô tô Ở Hà Nội, Alison và chồng cũng được trải nghiệm món ăn mang tính biểu trưng nhất của Việt Nam: phở. “Chồng tôi gọi phở là món bún phẳng”, Alison cười nói, với hai vị đặc trưng là bò và gà. nước lèo không thể thiếu gia vị căn bản như quế, hồi, đinh hương, hành tây và gừng, chan vào bát bánh phở có những miếng giết thịt bò thái mỏng, rồi trang trí giá đỗ, hành và rau thơm lên trên. Phở là món ăn được phần lớn người Việt tuyển lựa để ăn sáng, dù quả tình nó ngon đến nỗi game thủ có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Theo Alison, Việt Nam rất khác với phương Tây ở chỗ, khi nói tới thức ăn hè phố, du khách Tây thường nghĩ ngay đến những món ăn có thể mang theo người như hotdog hay taco. mà ở Việt Nam đa số các món vỉa hè đều là món nước, yên cầu người ăn phải ngồi một chỗ và thong thả thưởng thức. Món ăn luôn có nhiều lớp hương vị và kết cấu, cùng sự hòa quyện của nhiều loại thảo mộc giúp du khách không bao giờ bị ngấy. Trong chuyến đi, vợ chồng Alison còn quyết tâm phải thử bún bò Huế. Cô biết tới món ăn này qua chương tình thực tế của đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain. Cũng chế biến từ giết thịt bò mà bún bò Huế chẳng thể thiếu sả và mắm tôm, mang đậm hương vị miền Trung. “Tôi thấy món này cay hơn hầu hết các loại súp Việt mà tôi đã từng thử qua”, Alison nói. Trong chương trình Nightingale 9 của đầu bếp Robert Newton, ông cũng nhận xét với Food Republic rằng “bún bò Huế là món ăn có hồn và tinh túy nhất, một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam”. Alison cũng cho biết, mặc dù phở đến nay đã thắng lợi trong việc biến thành món ăn ưa chuộng của người Mỹ mà cô không thể tìm được vị ngon giống như khi ở Việt Nam. Cô chia sẻ: “Ẩm thực Việt Nam hoàn toàn chiếm lấy tâm hồn tôi, khác biệt nhất là game thủ gần như có thể trải nghiệm đủ loại đồ ăn, dù chỉ quành trong một khu phố nhỏ”. Xem thêm : Du lịch cát bà
